石斛多少钱一斤
[安徽六安太平畈霍山石斛]

鱼胶+石斛,夏天清热解暑好食材!

时间:2019-01-15 点击:

  天气一点点暖了,气温一升高,各种水果冷饮是不是让你应接不暇?要小心脾胃哦。

石斛

  脾胃为后天之本、气血生化之源,是我们健康的重要保障。胃肠不仅为我们的机体提供营养和能量,同时,胃肠道也是保护我们免遭外来致病因素侵害的重要防线。

  今天就教大家做一道滋补养阴、养胃益气的鱼胶养生汤。

  从中医角度,鱼胶极有滋补食疗作用。鱼胶含有极其丰富的胶原蛋白、维他命、矿物质等人体必需元素,且易于吸收和利用,因而备受人们的青睐。

  但除了美容作用外,鱼胶还能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症。与石斛搭配,更有养胃益气之效。

  石斛早在《神农本草经》里就被列为上品,其性微寒的味甘,具滋阴清热、益胃生津之功效。

  石斛花胶炖瘦肉:

  材料:石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片

  做法:

  1.提前一夜将花胶放到水中泡发(吃多少泡多少)。一般小花胶都不切开,而是成只泡发。泡发过程中千万不要碰到油。

  2.发透后的花胶要用手搓洗干净后切块,将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起,用清水冲洗,这样达到除腥目的。

  3.石斛用清水洗净稍浸泡;猪瘦肉过热水洗净,切块。

  4.花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内,加入适量冷开水,隔水炖2~3小时,调入适量食盐调味即可食用.

  以石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉,汤味清润,有滋补养阴、养胃益气之功效,适合于胃阴虚的人饮用。

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