石斛多少钱一斤
[安徽六安太平畈霍山石斛]

好石斛,打粉吃——吃法再升级

时间:2019-01-15 点击:

  吃法再升级:好石斛,打粉吃

石斛

  我国的饮食文化丰富多彩,不仅风味多样,四季有别,而且色香味俱全,受传统医学文化的影响,我们的饮食还与医疗保健有着密切的关系。很多食材(如:大枣、莲子、山药、山楂、桑葚等)、药材(如枸杞子、薏苡仁、西洋参等)因其特殊的性味和养生功效,深受大众喜爱,因而被开发出了多种多样的吃法。根据不同食材或药材的特性,人们选择将其煎炒烹炸,或是煲汤、制成糕点等。

  除了常见的食材、药材,也有不少人选择把阿胶、人参这类珍稀药材打成粉后,制作冲饮或熬汤、煮粥来食用。那么,到底中药材能不能用来打粉吃、打成粉之后会不会影响药效?恐怕很多人都有这个疑问。其实中药材打粉是中药饮片常用的炮制方法之一,中药细粉也是中药临床使用的重要饮片规格,这在中医古书籍里也早有记载。

  打粉即是中医里的散剂,是指一种或数种药物经粉碎、混匀而制成的粉状药剂。散剂是古老的剂型之一,在《黄帝内经》中就有散剂的记载。《名医别录》中对散剂的粉碎方法有先切细曝燥乃捣,有各捣者,有合捣者……”的详细论述。

  关于散剂的特点,古籍里也早有说明:散者散也,去急病用之”。因散剂表面积较大,因而具有易分散、奏效快的特点;散剂能产生一定的机械性保护作用。此外,制法简便,剂量可随症增减,当一些中药材不便用丸、片、胶囊等剂型时,均可改用散剂。

  中药打粉优势

  散剂,有易吸收、见效快、食用方便的特点,这也受到现代中医师的推荐。一些中医专家认为,对于养生食疗品来说,一些中药打粉吃吸收更全面,效果确实要比煎汤、泡水吃更好。

  比如当归这味药材,在很多中药汤剂里都会用到,一般医生在开药时,也会注明打碎”,否则煎药时可能药效就不能全部发挥出来。如果直接拿来熬汤或是其他食用方法,不仅难以发挥药效,也会影响口感,而打粉就能很好地解决这个问题。

  霍山石斛:能直接打成细粉的石斛

  石斛打粉吃,能更好地发挥药效。但多数石斛品种由于品质不佳、多糖含量低、炮制方式简化、品种纤维多等原因,打粉容易留残渣,不便于服用,因此多年来石斛不采取购买后直接打粉服用的方式。

  霍山石斛是药用价值最高的石斛品种,是最早出现于古医书中的石斛品种,还是历代古籍记载的石斛名品。霍山石斛个头敦实矮小,有效成分富集,富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱,能有效提高机体免疫功能,对人体的眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官和心血管疾病有特殊保健疗效。

  霍山石斛作为石斛中的极品,其各种营养成分含量丰富,尤其是石斛多糖、石斛碱以及多种氨基酸等综合成份含量都优于其他石斛,且纤维极细少,因此能够真正研磨成极细粉,并不留渣滓。

  霍山石斛打粉吃,更利于吸收且不增加肠胃负担,在体内的吸收更充分、更持久,非常适合应用于调理体质和治疗慢性病。

  灵草园霍山石斛:古法炮制,更易吸收

  灵草园公司传承安徽省石斛枫斗非物质文化遗产炮制技艺,出产的霍山石斛呈龙头凤尾”状,历经21道古法加工程序,最大限度保存了霍山石斛的营养成分。纯种源、道地药材的灵草园霍山石斛,打粉吃,利用率更高、易吸收,药效发挥更充分。

  小提示

  霍山石斛属于珍稀中药材,价格较贵,购买时注意谨防假冒。为保证品质,建议购买可以辨别的霍山石斛枫斗亲自打粉。

  霍山石斛散剂推荐

  霍山石斛配西洋参

  材料:霍山石斛粉、西洋参粉各适量。

  做法:二者的比例为3:1。开水充分调和搅拌后,直接饮用。

  功效:降火补虚,增强人体免疫力,生津止渴,是辅助治疗糖尿病的黄金搭档。

  霍山石斛银耳羹

  材料:霍山石斛粉2~5g,银耳适量。

  做法:银耳洗净,放入锅中加适量水,大火煮开。煮到半烂时,将石斛粉加进去,再煮10~30分钟即可。

  功效:养颜美容,清理肠胃。

  霍山石斛粉薏米粥

  材料:薏米粉50g,霍山石斛粉2~5g。

  做法:先将薏米泡烂煮粥,煮至七八成熟后加入霍山石斛粉。也还可加一些山药、芡实,口味更丰富。

  功效:薏米是去湿的佳品,霍山石斛则擅于滋阴,二者搭配有养阴生津、清火去热的作用。

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