霍山石斛多少钱一斤
[安徽六安太平畈霍山石斛]

石斛的功效与作用及食用方法

时间:2018-09-20 点击:

  石斛是一种药材,是人们在日常的生活也可以食用的药材,石斛含有石斛碱、石斛胺、石斛次碱等成分,具有滋养胃阴、生津止渴等作用,还具有一定的观赏价值。石斛与膳食的组合不仅营养丰富,而且制作出的菜与汤都很鲜美。它对我们人体有很好的疗效,在生活中大家不妨试试用石斛和膳食搭配。千年以来铁皮石斛、灵芝、人参、冬虫夏草等都被列为上品中药。石斛味甘淡微咸,能够治疗各种疾病,是中华九大仙草之首。

  石斛功效

  秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”;成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首;李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,益智除惊,轻身延年”;民间称其为“救命仙草”现代的铁皮石斛的茎能够清热生津,消炎止痛,清润喉咙,对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。石斛具有良好的抗疲劳,耐缺氧的作用。药房里面的铁皮石斛,品类众多,价格便宜,往往是以水草充当,国内只有少数几个大品牌能够买到真正的铁皮石斛,以正韩铁皮石斛和一宫庄这两个老品牌为代表,最为正宗。正韩价格最贵,包装较为漂亮,适合用于送礼。

石斛的功效与作用及食用方法

  石斛作用

  1、 补益脾胃

  铁皮石斛是益胃生津药,对治疗胃脘痛、上腹涨痛非常的有效果,经过现代医学证实:铁皮石斛对脾胃病中的菌幽门螺杆菌有很强抑制作用,对于治疗萎缩性胃炎等有显著疗效。

  2、 护肝利胆:

  铁皮石斛有较好的滋养肝阴的作用。可以治疗各种肝胆病。如:肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

  3、 强筋降脂:

  铁皮石斛对于人体进入中年后的阴津衰弱,筋骨等起到滋养强筋的效果。而且铁皮石斛还能促进血液循环,起到抗疲劳作用。

  4、 抑制肿瘤:

  铁皮石斛对癌症早期幼粒细胞有杀灭的作用,很强的抗肿瘤活性。不但能改善减轻肿瘤患者的症状,还能增强身体免疫力。

  5、 滋养肌肤:

  石斛对于中年、老年的皮肤老化、变黑、变瘦都有很好的改善作用,使皮肤更加的滋润细腻白净。

  6、抗衰老,提高免疫力

  石斛能显著提高超氧化物歧华酶水平,降低过氧化脂质,调节脑单胺类神经介质水平,抑制类似单胺氧化酶(MAO),起到延缓衰老的作用

  7、抗肿瘤

  石斛中提取到的菲类和联苄类物,能够对肺癌和白血病起到抵抗的效果,还能增强人体的免疫力

  8、治疗消化系统疾病

  石斛对肠管有兴奋作用,可使收缩幅度增加。药理试验表明,口服石斛煎剂能促进胃液分泌,帮助消化。石斛碱与非西汀药效相似而作用较弱,石斛浸膏能刺激小肠平滑肌的收缩,促进胃肠蠕动。石斛对慢性萎缩性胃炎能收到独特、满意的效果

  石斛的食用方法 :

  1、铁皮石斛鲜果汁

  材料:新鲜的铁皮石斛20克、梨1个、纯净水一些。

  做法:将新鲜的铁皮石斛洗干净,切成长为约2cm的小段,梨也切成小块,将切好的石斛和梨同时放入榨汁机中加入一些纯净水榨汁后直接饮用。长期食用有滋阴美容的效果。

  2、铁皮石斛皂角仁粥

  材料:新鲜铁皮石斛条15克,皂角仁30克,红枣数粒,糯米5克。

  做法:

  1、先把皂角仁用清水洗一下,然后用温水泡2小时之后再次把水倒掉重新加入水,放入洗好的糯米,放在火上开始加温,先大火煮开再用小火熬制1个小时。

  2、另外把石斛鲜条切成小段,放入榨汁机打烂,将过滤好的石斛汁倒入皂角中一起熬制。

  3、最后再把洗干净的红枣入进去一起熬到半个小时就可以食用了。长期食用的话,对人体的肝脏功能有很好的调节作用。

  3.石斛西洋参茶

  配方:石斛15克,麦冬10克,一宫庄西洋参10g。

  制法:将石斛、麦冬和西洋参一并放入茶杯内,开水泡茶。

  功效:养阴清热,生津利咽,滋阴养胃。

  用法:每日1剂,代茶频饮,以上为一个人用量。

  4.石斛玉米须茶

  配方:石斛10克,芦根15克,玉米须20克。

  制法:上药,每日1剂,水煎,代茶饮。

  功效:养阴清热利尿

  用法:不拘时频饮,以上为一个人用量。

  高丽参石斛鸡肉汤

  配方:鸡肉250克,高丽参25克,石斛20克,红枣10枚,食盐少许。

  制法:鸡肉切块,高丽参、石斛、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入砂锅内,加清水适量,武火煎沸后,文火煮1~2小时,调味即成。

  功效:益胃养阴止痛补气养血。

  用法:饮汤食肉,三个人用量。

  5.石斛配伍西洋参

  材料:乌鸡一只,铁皮石斛15克,西洋参30克,山楂15克;姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量;

  1.将准备好的乌鸡杀掉后,用水清洗下,然后切成块。

  2.将铁皮石斛、西洋参与山楂清洗一下。

  3.向锅中加水后,用火烧开后,将乌鸡放入里面煮4~7分钟后,取出来用水再次清洗下后放入瓦煲中

  4.再向瓦煲中加入铁皮石斛、西洋参、山楂、姜片、葱段、料酒和适量清水

  5.用大火将水煮沸后,用小火再次煮2个小时,将它煮烂,期间可以向瓦煲中添加调料盐、鸡精。

  功效:补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳

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